鶏焼肉に使用するたれは赤味噌ベースの「豆味噌」になります。

何故豆味噌なのか。。

それは松阪は豆味噌文化を中心とした味付けが一般的だったことが由来しています。当店のタレはフルーツもたっぷりなのでとてもフルーティー！この味噌ダレが松阪鶏焼肉の特徴です。